Ăn gà từ ta đến tây

Nhiều người gọi Sài Gòn là thiên đàng ẩm thực, nơi nhập khẩu ẩm thực đa dạng vùng miền và quốc gia. Thịt bò mỹ nhập khẩu Riêng món gà, bạn muốn ăn kiểu gì cũng có.

Được xem là đặc sản của vùng Tây Bắc, gà H’mông nổi tiếng vì ngọt thịt và thơm hấp dẫn. Vốn dĩ vật liệu ngon nên hầu như thường cần phải chế biến cầu kì, càng ít gia vị càng tôn thêm vị ngon (cách nấu món bò kho ngon nhất)  vốn có của những con gà nuôi thả thiên nhiên, hít thở khí thanh bạch của đất trời Tây Bắc.

Nhiều nhà hàng sang thì phối hợp gà với các loại nấm ngoại như nấm tùng nhung, loại nấm quý của người Nhật, ăn kèm với rau mầm hướng dương, mầm bông cải thành món lẩu ấm lòng những ngày se lạnh. Đơn giản hơn, thực phẩm nhập khẩucó ông chủ nhà hàng chỉ rắc thêm lên con gà ít muối ớt đỏ cay rồi nướng mọi trên một chiếc lu đựng than hồng rực.